fredag 21 december 2012

Wien - Hollmann

Dag 3 bytte vi hotell till Hollmann Beletage. Ett litet
boutique hotell med endast 25 rum, i centrala Wien. 



I anslutning till hotellet hittas en annan av Wiens matpärlor...
Hollmann Salon. Bra priser och mycket vällagad
och god mat. Restaurangen har även flera gånger fått
omnämnanden i Guide Michelin.



Råbiff



Citrontartlett

Wien - Le Loft


                                 
Till kvällen hade vi bokat hotellets restaurang Le Loft.
Anka, grodlår och kanin var några av de rätter vi blev serverade.
Grym service och grym mat. Pris för en 6 rätters avsmakning 98€ 
och med tillhörande viner, 153€.

6 COURSE TASTING MENU
AMUSE BOUCHE
DUCK FOIE GRAS FROM SARLAT
APPLE, PEAR, GINGERJAM AND JELLY OF WHITE PORT
CREME OF CHESTNUT
WITH ROASTED PHEASANT CHEST AND CHICKEN JUS
ROASTED FROG LEGS IN CHERVIL SAUCE
WITH SCHNIEDERSPAETLE
POACHED SEABASS
WITH TARTAR OF OYSTERS, RIESLING SAUCE
ROASTED SADDLE OF RABBIT
WITH HOMEMADE BLACK PUDDING, CELERIC PUREE, CHESTNUT AND QUINCE
VACHERIN SNOWBALL
CHESTNUT GLACE AND PEAR SORBET
MIGNARDISE
                                          

Wien - Restaurangtips

Mycket jobb och lite tid över att skriva inlägg och uppdatera här.
Har blivit en hel del restaurangbesök (och hämtpizza) då orken inte 
funnits till att laga mat hemma varje kväll. Drog även iväg på en weekend
till Wien, så i det här inlägget får ni några restaurangtips därifrån.


Mitt första tips: Boka ALLTID restauranger innan du åker. 
Googla omdömen, meny, prisklass osv, så vet du vad du kan förvänta
dig. Grymt skönt att ha bokningarna klara, och skulle man ändra
eller ångra sig, kan man ju alltid avboka. Populära restauranger 
är oftast fullbokade minst några dagar innan.

Resan började med lunch på Motto am Fluss. En mysig restaurang 
man hittar på en båt i Donaukanalen. Bra meny med något
för alla smaker. Bra priser och och trevlig personal.
Skön atmosfär och plus i kanten för DJ´n som spelade skivor medan man åt.


På kvällen besöktes DO & CO Albertina.  God mat, bra service och mellanprisklass.
Till förrätt blandade tapas, till varmrätt tonfisk med risotto och till efterrätt choklad-
fondant med färska bär, chokladsås och vaniljglass. 


Lunch dag 2 blev fortsättning av kvällen innan. DO & CO Stephansplatz.
Med centralt läge mitt emot Stephanskirche, är restaurangen lätt att hitta.
Här åts sushi, carpaccio med tryffelmayo & tonfisk. Mycket gott.