Dagens tips - Rostade hasselnötter

Godaste nötterna testade jag första gången förra julen då jag fick

en förpackning i julklapp från jobbet. Försökt hitta nötterna här

i Stockholm och blev mycket glad när jag på denna blogg fick

tipset att de finns att köpa på Mi Piace i Sickla.
Perfekt som lördagsgodis med ett glas rött till. ♥

Tryffelsky

Det finns massor med smaker i pannan efter att du stekt 

kött. Häll i rödvin och några andra godsaker och låt koka

ihop. Vips har du en god sky att servera till middagen.

Ner i pannan med följande:

2-3 dl rött vin

2 msk balsamvinäger

2 msk honung

1 dl vatten

salt & peppar

när skyn ska serveras, 

vispa ner 2 msk smör

och 2 tsk tryffelolja.

Smaka av med salt och peppar.

Klart!

Asiatisk råbiff med vaktel och chilimayo

- Sofia, nästa gång lovar jag att bjuda dig på råbiff. ♥

Asiatisk råbiff. #vaktel #chilimayo #shiitake #ingefära #dragon

Nyårsdessert - Choklad och bär

Chokladbakelse, hallonsorbet, färska bär och fortunecookie.

500g mörk choklad
250g smör
150g honung
6 ägg

Smält smör och choklad i vattenbad tillsätt honung. Vispa gulor och vitor för sig
och blanda choklad och smörblandningen med först gulorna, sedan vitorna.
Blanda försiktigt och lägg i en form. Frys och ta fram precis innan servering.